ΨΩΜΙ & ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑΣΑΛΑΤΕΣΤΥΡΙΑΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΕΣ ΠΙΤΕΣ ΖΥΜΑΡΙΑΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΕ ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΑΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑΨΗΤΑ ΤΗΣ ΩΡΑΣΨΗΤΑ ΣΤΗ ΣΟΥΒΛΑΕΠΙΔΟΡΠΙΑΠΑΓΩΤΑΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑΚΑΦΕΣ & ΡΟΦΗΜΑΤΑΟΥΖΟ & ΤΣΙΠΟΥΡΟ 200 mlΜΠΙΡΕΣΠΟΤΑΛΕΥΚΟΙ ΟΙΝΟΙΡΟΖΕ OINOIΕΡΥΘΡΟΙ ΟΙΝΟΙΕΠΙΔΟΡΠΙΟΙ & ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙΕΙΔΙΚΕΣ ΚΟΠΕΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ



ΨΩΜΙ & ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
1
Ελιές με Πατέ Ελιάς





2
Πατέ Ελιάς Λέσβου





3
Ελιές Λέσβου





4
Ψωμί ανά άτομο



5
Πίτα ψητή

51
Χτυπητή (Τυροκαυτερή)

με φέτα, γιαούρτι, ντομάτα, πιπεριές
52
Τζατζίκι

από φρέσκο στραγγιστό γιαούρτι, με αγγούρι και σκόρδο
53
Μελιτζανοσαλάτα



με ψητή μελιτζάνα, ταχίνι, σκόρδο, μαϊντανό
ΣΑΛΑΤΕΣ
11
Βαφειός

ντομάτα, παξιμάδι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, αγγούρι, μαϊντανό ή ρόκα, φέτα, κεφαλοτύρι, ρίγανη
12
Ντοματοσαλάτα





ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, αγγούρι, μαϊντανό ή ρόκα
13
Ελληνική (Χωριάτικη)

ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, αγγούρι, μαϊντανό ή ρόκα, φέτα, ρίγανη
14
Της Γιαγιάς με πλιγούρι



ντομάτα, κρεμμύδι, δυόσμος, καρύδι
15
Χάχλες Ψητές

τραχανάς πλασμένος, ντομάτα, φέτα, δυόσμος
16
Πράσινη Εποχής σως μελιού

μαρούλι ή ρόκα, λιαστή ντομάτα, φλούδες κεφαλοτύρι, κουκουνάρι, σουσάμι
17
Ψητών Λαχανικών με σως πετιμέζι

πιπεριές πράσινες κόκκινες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες
19
Βραστή





20
Εποχής





μαρούλι, κρεμμύδι, άνηθο, αγγούρι
ΤΥΡΙΑ
31
Λαδοτύρι στο ελαιόλαδο

32
Λαδοτύρι ψητό

33
Γραβιέρα

35
Κεφαλοτύρι

36
Σαγανάκι Κεφαλοτύρι

37
Φέτα με λαδορίγανη

38
Φέτα ψητή στον φούρνο

πιπεριά, ντομάτα, πιπέρι καυτερό, ρίγανη
39
Σαγανάκι Μελιτζάνας φούρνου

σάλτσα ντομάτας, κεφαλοτύρι
40
Σαγανάκι Παστουρμά με φέτα
ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι
ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
71
Γιαπράκια

ντολμαδάκια γιαλαντζί
72
Κολοκυθολούλουδα Βαφειός

με ντομάτα, πικάντικα, γεμιστά με διάφορα τυριά
74
Σουγάνια
κρεμμυδοντολμάδες με ρύζι, φρέσκο κιμά μοσχαριού, κύμινο
75
Μυτζηθρολούλουδα

κολοκυθολούλουδα γεμιστά με φρέσκια μυτζήθρα
76
Κολοκυθολούλουδα γιαλαντζί

γεμιστά με ρύζι, με φρέσκο γιαούρτι
77
Κεφτεδάκια
από φρέσκο κιμά μοσχαριού, κύμινο, ρίγανη
78
Πατατοκεφτέδες

80
Φάβα παντρεμένη



με κρεμμύδι & κάπαρη
81
Γίγαντες φούρνου





με ντομάτα, καρότο, πιπεριές και μαϊντανό
82
Πατάτες τηγανητές





φρεσκοκομμένες σε ροδέλες, τηγανισμένες σε παρθένο ελαιόλαδο
86
Χυλοπίτες ντόπιες

με μυτζήθρα τριμμένη
ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΕΣ ΠΙΤΕΣ ΖΥΜΑΡΙΑ
61
Γκιουζλεμεδάκια

ντόπια τυροπιτάκια με φέτα
62
Σπανακοπιτάκια

με φρέσκο σπανάκι, φέτα, μυρωδικά, σουσάμι
64
Κρεμμυδοτηγανίτες



με φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά
65
Παστουρμαδόψωμο
γεμιστό με παστουρμά, τυριά, ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη
66
Σκορδόψωμο

γεμιστό με διάφορα τυριά, σκόρδο, ρίγανη
68
Μπουρεκάκια
με ζαμπόν και τυρί
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΕ ΠΑΤΡΟΠΑΡΑΔΟΤΑ
101
Βαφειός Σπέσιαλ Ατομική

τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, σουγάνια, ντολμαδάκια, κολοκυθολούλουδα Βαφειός, κρεμυδοτηγανίτες
107
Βαφειός Σπέσιαλ για 2 άτομα
τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, σουγάνια, ντολμαδάκια, κολοκυθολούλουδα Βαφειός, κρεμυδοτηγανίτες
108
Βαφειός Σπέσιαλ για 3 άτομα
τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, σουγάνια, ντολμαδάκια, κολοκυθολούλουδα Βαφειός, κρεμυδοτηγανίτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
111
Αρνάκι Γεμιστό στον φούρνο
με ρύζι, σταφίδα, πορτοκάλι και μυρωδικά
112
Μοσχαράκι Γιουβέτσι
με κριθαράκι ντόπιο, ντομάτα και τριμμένη ντόπια μυτζήθρα
113
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ
114
Μουσακάς
με φρέσκο κιμά μοσχαριού, μελιτζάνες και μπεσαμέλ
115
Κόκορας Κρασάτος
με ντόπιες χυλοπίτες ή πατάτες τηγανητές
116
Μπριάμ





κολοκυθάκια, καρότο, μελιτζάνες, πατάτες, ντομάτα
ΨΗΤΑ ΤΗΣ ΩΡΑΣ
121
Αρνάκι παϊδάκια μερίδα

122
Αρνάκι παϊδάκια κιλό

123
Κεμπάπ με πίτα
από κιμά μοσχαριού και αρνιού
124
Κεμπάπ γιαουρτλού
με σάλτσα γιαουρτιού, βούτυρο και μπούκοβο
126
Μπιφτέκι
από φρέσκο κιμά μοσχαριού και χοιρινού
127
Κεφτεδάκια τηγανιτά
από φρέσκο κιμά μοσχαριού
128
Λουκάνικα
130
Χοιρινή μπριζόλα λαιμού

133
Χοιρινά κοψίδια μερίδα

134
Χοιρινά κοψίδια κιλό

135
Χοιρινή τηγανιά

με ρίγανη, κρεμμύδι, πιπεριά και κρασί
136
Κοτόπουλο φιλέτο

139
Κοτόπουλο τηγανιά

με ρίγανη, κρεμμύδι, πιπεριά και κρασί
140
Κοτoμπουκιές Σνίτσελ
141
Ποικιλία κρεάτων ατομική
με μπιφτέκι, χοιρινό, παϊδάκια αρνιού, κοτόπουλο
142
Ποικιλία κρεάτων για 2 άτομα
143
Ποικιλία κρεάτων για 3 άτομα
ΨΗΤΑ ΣΤΗ ΣΟΥΒΛΑ
154
Κοντοσούβλι χοιρινό

με ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά πράσινη, σκόρδο
155
Κοντοσούβλι Κοτόπουλο

156
Κοκορέτσι

με συκωτάκια αρνιού
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
161
Πλατσέντα

με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι και γέμιση καρύδι
162
Μπακλαβάς

με αμύγδαλο
163
Καρυδόπιτα

164
Χαλβάς

σιμιγδαλένιος με κανέλα
165
Γιαούρτι με μέλι

καρύδι, κανέλα
166
Γιαούρτι με πετιμέζι σύκου

καρύδι, κανέλα
167
Γιαούρτι με γλυκό κουταλιού

βύσσινο ή κυδώνι
168
Γιαούρτι με φρούτα εποχής

169
Γλυκό κουταλιού





βύσσινο ή κυδώνι ή σύκο
170
Ριτσέλι





κολοκύθι σε πετιμέζι σύκου, με κανέλα
171
Φρούτο εποχής





ΠΑΓΩΤΑ
181
Μίλκ- σέικ

βανίλια / σοκολάτα / φράουλα
182
Παγωτό 1 μπάλα

βανίλια / σοκολάτα / φράουλα /μπανάνα / καϊμάκι / καραμέλα
183
Παγωτό 2 μπάλες

βανίλια / σοκολάτα / φράουλα /μπανάνα / καϊμάκι / καραμέλα
184
Παγωτό 3 μπάλες

βανίλια / σοκολάτα / φράουλα /μπανάνα / καϊμάκι / καραμέλα
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
191
Κόκα Κόλα 250 ml
Zero / Light
192
Νερό Εμφιαλωμένο 1000ml
γυάλινη φιάλη
193
Ανθρακούχο Νερό 330 ml
194
Ανθρακούχο Νερό 750 ml
195
Πορτοκαλάδα Fanta 250 ml
μπλε/κόκκινη
196
Λεμονάδα Fanta 250 ml
197
Γκαζόζα Sprite 250 ml
198
Σόδα Schweppes 250ml
199
Τόνικ Schweppes 250ml
200
Παγωμένο Τσάι 330ml
λεμόνι/ροδάκινο
201
Χυμός Πορτοκάλι
φρέσκος
ΚΑΦΕΣ & ΡΟΦΗΜΑΤΑ
211
Ελληνικός καφές
212
Διπλός ελληνικός
213
Εσπρέσο
214
Διπλός Εσπρέσο
αμερικάνο/ φρέντο
215
Καπουτσίνο
φρέντο
216
Νες Καφές
ζεστός/ φραπέ
217
Φίλτρου
218
Ιρλανδέζικος
219
Σοκολάτα
ζεστή ή κρύα
220
Τσάι
μαύρο/ πράσινο
221
Τσάι τοπικό
ΟΥΖΟ & ΤΣΙΠΟΥΡΟ 200 ml
261
Άδολο 42% vol
Αρβανίτη
262
Άδολο 42% vol 700ml
Αρβανίτη
263
Αφροδίτη 48% vol
Βαρβαγιάννη
264
Αφροδίτη 48% vol 700ml
Βαρβαγιάννη
265
Δίμηνο 40% vol
ΕΒΑ
266
Ισιδώρου Αρβανίτη 40% vol
267
Κρόνος 40% vol
Γαληνού
268
Λινού 40% vol
269
Ματίς 39% vol
Ματθαίου
270
Μπλε 46% vol
Βαρβαγιάννη
271
Μπλε 46% vol 700ml
Βαρβαγιάννη
272
Πράσινο 42% vol
Βαρβαγιάννη
273
Πράσινο 42% vol 700ml
Βαρβαγιάννη
274
Πιτσιλαδή 40% vol
275
Σέρτικο 45% vol
ΕΒΑ
276
Φήμη 42% vol
ΕΠΟΜ
277
Εύζων 47% vol
Βαρβαγιάννη
278
Κουρουμιχάλη 40% vol
279
Λέσβιον 40% vol
280
Ματαρέλλη 40% vol
281
Μίνι 40% vol
ΕΠΟΜ
282
Σαμαρά 40% vol
μπλέ/ χωρίς ζάχαρη
283
Σμυρνιώ 42% vol
κόκκινο
284
Τσίπουρο ηδωνικό 40% vol
χωρίς γλυκάνισο
285
Τσίπουρο δεκαράκι 40% vol
χωρίς γλυκάνισο
286
Τσίπουρο Ανάκατο ΕΒΑ 40%vol
ΜΠΙΡΕΣ
231
Μάμος 300ml
ελληνική (βαρέλι)
232
Μάμος 400ml
ελληνική (βαρέλι)
233
Άλφα 500 ml
ελληνική
234
Άμστελ 500 ml
Free 0% / Radler
235
Χάινεκεν 500ml
236
Κάιζερ 500ml
ΠΟΤΑ
241
Τσέρι σπιτικό
242
Λικέρ
243
Μεταξά 3 αστέρια
κονιάκ
244
Μεταξά 5 αστέρια
κονιάκ
245
Μεταξά Ρεζερβέ
κονιάκ 12 ετών
246
Μαρτέλ
κονιάκ Γαλλικό
247
Ουίσκι
Johnnie walker/ Cutty Sark / Jameson
248
Ουίσκι Chivas
249
Ουίσκι Σπέσιαλ
Glenmorangie
250
Τζιν
Gordon΄s
251
Βότκα
Stolichnaya
252
Ρούμι
Havana club, Bacardi
253
Ούζο
254
Τσίπουρο
ΛΕΥΚΟΙ ΟΙΝΟΙ
291
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός ποτήρι 187,50ml
ποικιλία: μοσχάτο, ροδίτης
292
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός 375ml
ποικιλία: μοσχάτο, ροδίτης
293
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός 750ml
ποικιλία: μοσχάτο, ροδίτης
299
Ρετσίνα Παπαγιαννάκου ξηρός 750ml
ποικιλία: σαββατιανό
300
Αρβανιτίδη Μαλαγουζιά 750ml ξηρός
ποικιλία: μαλαγουζιά
301
Μέγα Σπήλαιο CUVEE III 750ml ξηρός
ποικιλία: chardonnay, ασύρτικο, μαλαγουζιά
302
Μέγα Σπήλαιο Μαλαγουζιά 750ml ξηρός
ποικιλία: μαλαγουζιά
303
Σκούρας Portes ξηρός 750ml
ποικιλία: μοσχοφίλερο
304
Alfega Χατζημιχάλη ποτήρι 187,50ml ξηρός
ποικιλία: sauvignon blanc, μαλαγουζιά, ρομπόλα
305
Alfega Χατζημιχάλη 750ml ξηρός
ποικιλία: sauvignon blanc, μαλαγουζιά, ρομπόλα
306
Γεροβασιλείου 750ml ξηρός
ποικιλία: ασύρτικο, μαλαγουζιά
307
Ρετσίνα Βόσπορος ξηρός 750ml
ποικιλία: ροδίτης, μαλαγουζιά
308
Piccolo Mondo Σέμελη ημίγλυκος ποτήρι 187,50ml
ποικιλία: μοσχοφίλερο
309
Piccolo Mondo Σέμελη ημίγλυκος 750ml
ποικιλία: μοσχοφίλερο
ΡΟΖΕ OINOI
311
Βαφειός Ταβέρνα ποτήρι ξηρός 187,50ml
ποικιλία: syrah, ροδίτης
312
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός 750ml
ποικιλία: syrah, ροδίτης
313
Ακακίες Κυρ Γιάννη ποτήρι 187,50ml ξηρός
ποικιλία: ξινόμαυρο
314
Ακακίες Κυρ Γιάννη ξηρός 750ml
ποικιλία: ξινόμαυρο
316
Thema Κτήμα Παυλίδη ξηρός 750ml
ποικιλία: tempranillo
318
Alfega Χατζημιχάλη ξηρός187,50ml
ποικιλία: syrah, grenache rouge, μαλαγουζιά
319
Alfega Χατζημιχάλης ξηρός 750ml
ποικιλία: syrah, grenache rouge, μαλαγουζιά
ΕΡΥΘΡΟΙ ΟΙΝΟΙ
321
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός ποτήρι 187,50ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, merlot
322
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός 375ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, merlot
323
Βαφειός Ταβέρνα ξηρός 750ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, merlot
324
Βαφειός Ταβέρνα ημίγλυκος ποτήρι 187,50ml
ποικιλία: αγιωργίτικο, syrah, cabernet sauvignon
325
Βαφειός Ταβέρνα ημίγλυκος 375ml
ποικιλία: αγιωργίτικο, syrah, cabernet sauvignon
326
Βαφειός Ταβέρνα ημίγλυκος 750ml
ποικιλία: αγιωργίτικο, syrah, cabernet sauvignon
327
Ορεινός Ήλιος ξηρός ποτήρι 187,50ml
ποικιλία: syrah, αγιωργίτικο
328
Ορεινός Ήλιος ξηρός 750ml
ποικιλία: syrah, αγιωργίτικο
329
Κατώγι Αβέρωφ ξηρός 750ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, merlot, αγιωργίτικο
330
Κτήμα Μερκούρη ξηρός 750ml
ποικιλία: refosco, μαυροδάφνη,
333
Κτήμα Κατσαρού ξηρός 750ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, merlot
334
Μέγα Σπήλαιο CUVEE ποτήρι ξηρός 187,50ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, αγιωργίτικο, μαυροδάφνη
335
Μέγα Σπήλαιο CUVEE ξηρός 750ml
ποικιλία: cabernet sauvignon, αγιωργίτικο, μαυροδάφνη
336
Κτήμα Χατζημιχάλη Μερλότ Γιατάκι ξηρός 750ml
ποικιλία: merlot
337
Κτήμα Κυρ Γιάννη the fallen OAK ξηρός 750ml
ποικιλία: ξινόμαυρο, μerlot, syrah
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΙ & ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ
341
Amalia Brut Τσέλεπου ξηρός 375ml
αφρώδης λευκός οίνος,
ποικιλία: μοσχοφίλερο.
342
Amalia Brut Τσέλεπου ξηρός 750ml
αφρώδης λευκός οίνος,
ποικιλία: μοσχοφίλερο
343
Samos Vin Doux Σάμος γλυκός ποτήρι 187,50ml
επιδόρπιος λευκός οίνος
ποικιλία: μοσχάτο Σάμου
344
Samos Vin Doux Σάμος γλυκός 750ml
επιδόρπιος λευκός οίνος
ποικιλία: μοσχάτο Σάμου
345
Μαυροδάφνη Πατρών Achaia Clauss γλυκός ποτήρι 187,50ml
επιδόρπιος ερυθρός οίνος
ποικιλία: μαυροδάφνη
346
Μαυροδάφνη Πατρών Achaia Clauss γλυκός 750ml
επιδόρπιος ερυθρός οίνος
ποικιλία: μαυροδάφνη
347
Μαυροδάφνη Ρεζερβέ Καβίνο γλυκός 500ml
επιδόρπιος ερυθρός οίνος
ποικιλία: μαυροδάφνη, μαύρη κορινθιακή
348
Deus Καβίνο ημίγλυκος 750ml
ημιαφρώδης λευκός οίνος
ποικιλία: μοσχάτο Ρίου, σιδερίτης
ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΟΠΕΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
125
Χτένι Μοσχαρίσιο ξηρής ωρίμανσης
129
Μοσχαρίσια μπριζόλα ξηρής ωρίμανσης κιλό

132
Χοιρινό ψαρονέφρι

137
Ξηρής Ωρίμανσης Porterhouse κιλό

144
Ξηρής Ωρίμανσης T-Bone κιλό
145
Ξηρής Ωρίμανσης Τomahawk steak κιλό